ESCULTÓRICA: TAIOBA

HORTALIÇA QUE FAZIA PARTE DO CARDÁPIO DIÁRIO DO BRASILEIRO NO PERÍODO COLONIAL, A TAIOBA ESTÁ EM PROCESSO DE RETOMADA DO CULTIVO COMERCIAL, COMO ESTÍMULO À AGRICULTURA FAMILIAR.

RÚSTICA, BONITA, SABOROSA, RICA EM NUTRIENTES E DE BOA VERSATILIDADE GASTRONÔMICA, A TAIOBA É RICA EM VITAMINAS E MINERAIS - UM VERDADEIRO COQUETEL VITAMÍNICO FACILMENTE CULTIVADA EM QUALQUER QUINTAL.

HÁ, CONTUDO, UMA VARIEDADE NÃO COMESTÍVEL, A TAIOBA SELVAGEM, CONSIDERADA VENENOSA. MAIS COMUM NA AMAZÔNIA, ELA APRESENTA UM PONTO ROXO NO ENCONTRO DO PECÍOLO COM A FOLHA, QUE, POR SUA VEZ, NÃO APRESENTA UMA NERVURA PERIMETRAL BORDEJANDO-A POR COMPLETO. SE HOUVER ESSA NERVURA, TRATA-SE DA TAIOBA COMESTÍVEL (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM)...