quarta-feira, 12 de dezembro de 2018

GASTRONOMIA: COENTRO

NATURAL DA EUROPA MEDITERRÂNEA, O COENTRO (CORIANDRUM SATIVUM) JÁ ERA UTILIZADO PELOS EGÍPCIOS HÁ 3 MIL ANOS PARA TEMPERAR CARNES - JUNTO COM SAL E VINAGRE.
DE APARÊNCIA SIMILAR À DA SALSA (TAMBÉM É CONHECIDO COMO SALSINHA CHINESA), A PLANTA TEM UM FORTE ODOR CARACTERÍSTICO E SABOR PICANTE E ARDENTE QUE É MUITO APRECIADO NAS CULINÁRIAS ITALIANA, TAILANDESA, MEXICANA, PERUANA E... BRASILEIRA.
PLANTA HERBÁCEA COM CAULE CILÍNDRICO, ESTRIADO E POUCO RAMIFICADO, PODE ATINGIR DE 25 A 60 CM DE ALTURA. DEPOIS DA PRIMEIRA SEMEADURA, RENASCE ESPONTANEAMENTE. AS FLORES, PEQUENAS E BRANCAS OU VIOLÁCEAS, SURGEM NA PRIMAVERA/VERÃO.

segunda-feira, 10 de dezembro de 2018

DESTAQUE LÁ: KAIKAYA RESTAURANT, VALENCIA

UM MIX DE JAPÃO E BRASIL NO PROJETO DO MASQUESPACIO STUDIO PARA O RESTAURANTE NIKKEI KAIKAYA, EM VALÊNCIA. A DONA, UMA VALENCIANA APAIXONADA PELO ESTILO DE VIDA BRASILEIRO DEU AS COORDENADAS CULTURAIS E HISTÓRICAS PARA O PROJETO.
O RESULTADO MESCLA CORES, MADEIRA E RAFFIA DA NAÇÃO ASIÁTICA COM AS PLANTAS, MOSAICOS E PÁSSAROS TROPICAIS DO BRASIL.

sexta-feira, 7 de dezembro de 2018

FRUTÍFERA: FIGUEIRA-DE-JARDIM

ORIGINÁRIA DAS FLORESTAS SUBTROPICAIS DO SUDESTE ASIÁTICO, A FIGUEIRA-DE-JARDIM (FICUS AURICULATA) É UMA BELA ÁRVORE DE COPA DENSA E ARREDONDADA QUE PODE ATINGIR ATÉ 8 METROS DE ALTURA.
SUAS FOLHAS SÃO GRANDES, DE FORMATO OVAL, TEXTURA FINA E COM NERVURAS BEM MARCADAS. AVERMELHADAS QUANDO JOVENS, GRADUALMENTE TORNAM-SE VERDES.
OS FRUTOS, PENDUNCULADOS COMO O FIGO COMUM EMBORA MAIORES E MAIS DUROS, DESPONTAM O ANO TODO NO TRONCO E NOS PRINCIPAIS RAMOS. A POLPA, GELATINOSA E COMESTÍVEL, É MUITO APRECIADA PELOS POVOS DA ÁSIA.
ESSA POSTAGEM ORIGINOU-SE DO QUESTIONAMENTO DA GAÚCHA MÁRCIA, QUE QUERIA IDENTIFICAR A BELA ÁRVORE QUE FICA EM FRENTE À SEU APARTAMENTO. AS FOTOS SÃO DE AUTORIA DELA. SE VOCÊ TIVER ALGUMA DÚVIDA SEMELHANTE, É SÓ ENTRAR EM CONTATO QUE TENTAREMOS SOLUCIONÁ-LA, OK?